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 fromage

nom masculin

(ancien français formage, du bas latin formaticus caseus, fromage fait dans une forme)

1. Produit alimentaire obtenu par coagulation du lait, égouttage du caillé ainsi obtenu et, éventuellement, affinage.
2. Familier. Bénéfices qui découlent d'une place lucrative, d'une situation avantageuse et peu fatigante : Se partager le fromage.
Synonymes :

gâteau (familier) - sinécure
3. Rondelle réfractaire sur laquelle on pose les creusets dans les fours à creusets.
Synonyme :

tourte

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Expressions avec fromage

Familier. En faire (tout) un fromage,
donner une importance exagérée à quelque chose.
Fromage à la crème,
fromage blanc nappé de crème fraîche.
Fromage blanc,
fromage fabriqué avec du lait de vache entier et consommé frais.
Fromage de tête,
préparation de charcuterie, réalisée à partir de morceaux de tête de porc, coupés en cubes, assaisonnés et assemblés par de la gelée dans des moules.
Fromage en grains,
au Canada, caillé de fromage, généralement de cheddar ou de gouda, égoutté et non pressé, se présentant sous forme de petits morceaux à texture souple.

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Anthelme Brillat-Savarin (Belley 1755-Paris 1826)
Un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un œil.
Physiologie du goût
Jean de La Fontaine (Château-Thierry 1621-Paris 1695)
Cette leçon vaut bien un fromage sans doute.
Fables, le Corbeau et le Renard