ptomaïne

ou

ptomatine

nom féminin

(italien ptomaina, du grec ptôma, cadavre)

Définitions de ptomaïne


  • Substance aminée résultant de la décomposition des protéines par décarboxylation fermentaire. (On trouve des ptomaïnes dans les cadavres en putréfaction et dans l'intestin, au cours de certaines entérites.)