Expressions avec glace

• Panneau à glace,

  panneau plan qui affleure le bâti d'un lambris, d'une porte.

• Briser la glace,

  faire cesser la contrainte ou la gêne existant entre plusieurs personnes au cours d'un entretien.

• Être de glace, avoir un cœur, un visage de glace,

  demeurer insensible.

• Glace flottée,

  vitrage de qualité glace obtenu par flottage du verre fondu sur de l'étain liquide.

  Synonyme :

  float-glass

• Glace noire,

  au Québec, fine couche de glace presque invisible sur la chaussée.

• Agroalimentaire

  Sucre glace,

  sucre très fin utilisé en pâtisserie et en confiserie, qui, après mélange avec de l'eau, recristallise sous forme d'une nappe compacte et brillante.

• Cuisine

  Glace à l'eau,

  mélange d'un élément liquide à du sucre glace pour glacer petits fours, brioches, etc.

• Glace royale,

  mélange fait à froid de sucre glace et de blanc d'œuf, utilisé pour le glaçage de certaines pâtisseries.

• Météorologie

  Jour de glace,

  journée pendant laquelle la température a toujours été inférieure ou égale à 0 °C.