glace
nom féminin
(latin populaire *glacia, du latin classique glacies)
- 1. Eau congelée par l'action du froid : Patiner sur la glace.
- 2. Produit sucré et aromatisé obtenu par glaçage d'un mélange pasteurisé, à base de lait, crème ou beurre et d'œufs (glace aux œufs), de sirop et de fruit (glace au sirop, sorbet).
- 3. Feuille de verre homogène et convenablement recuit dont les deux faces sont parfaitement planes et parallèles et dont on fait les miroirs, les vitrages.
- 4. Miroir, plaque de verre à l'étain qui reflète les images : Se regarder dans la glace.
- 5. Plaque de verre, vitrage d'un véhicule fermé ; vitrine d'un magasin : Baisser la glace d'une voiture.
- 6. Synonyme de givre (d'une gemme).
Synonyme :
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Cuisine
7. Substance obtenue par la réduction d'un fond non lié et qui se solidifie en refroidissant.
