demi-glace, demi-glaces
nom féminin
- Petite sauce brune résultant de la réduction de la sauce espagnole.
Mots proches
À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE
- architecture. [DOSSIER].
- avulsion dentaire. [MÉDECINE]
- Carthage.
- critique littéraire.
- désert.
- Ésope. [LITTÉRATURE]
- Haïti.
- Hercule.
- hypertonie musculaire. [MÉDECINE]
- l'opinion (publique).
- manchot. [FAUNE]
- mythologie grecque.
- phoque. [FAUNE]
- Rome antique : l'Empire romain. [27 avant J.-C.-476 après J.-C.]
- Tchaïkovski. Piotr Ilitch Tchaïkovski.
- tigre. [FAUNE]
Que signifie le radical grec « lith », présent dans des mots comme « néolithique » ou « coprolithe » ?