glace

(latin populaire *glacia, du latin classique glacies)

Eau congelée.

PHYSIQUE

La glace apparaît comme une masse incolore et transparente de densité 0,92. C'est un cristal moléculaire dont la structure est fortement lacunaire. Sa température de fusion, 0 °C, a été prise comme point de départ de l'échelle thermométrique centésimale. Sous des pressions élevées, on a découvert d'autres variétés de glace, plus denses que l'eau. Le point de congélation de l'eau s'abaisse avec la teneur en sels : − 1,6 °C pour l'eau à 30 ‰ ; − 1,9 °C pour l'eau de mer normale (35 ‰). Le résultat est la formation de la banquise.