charcuterie
nom féminin
- 1. Produit principalement à base de viande de porc cuite ou crue et salée, comme le jambon, le saucisson, le boudin, etc. : Une assiette de charcuterie.
- 2. Profession de charcutier.
- 3. Boutique du charcutier.
- 4. Secteur de la fabrication et du commerce des produits fabriqués principalement à partir du porc.
Synonyme :
cochonnaille (familier)
