bouillon
nom masculin
(de bouillir)
- 1. Liquide obtenu par la cuisson prolongée de viandes (bœuf, veau, poule), de légumes dans de l'eau salée bouillante : Bouillon de poule, de légumes.
Synonyme :
- 2. Bulle gazeuse qui se forme dans une liquide en ébullition ou agité et qui vient éclater à la surface.
- 3. Flot d'un liquide s'écoulant avec violence (surtout pluriel) : Sang qui sort à gros bouillons.
Synonyme :
- 4. Autrefois, restaurant à bon marché.
Synonymes :
boui-boui (familier) - gargote
- 5. Ensemble des exemplaires invendus d'un journal.
- 6. Fait pour un bain destiné au traitement de matière textile d'être porté à l'ébullition.
- 7. Grosse cloque soulevant la pâte céramique ou l'émail pendant la cuisson.
- 8. Pli bouffant obtenu à l'aide de fronces.
- 9. Cavité remplie de gaz, formée lors du refroidissement du verre fondu.
