blanquette
nom féminin
(diminutif de blanc)
- 1. Ragoût de viande blanche cuite dans un fond blanc, nappée d'un velouté lié à la crème et à l'œuf.
- 2. Produit de la dernière partie de la distillation à l'alambic.
Synonyme :
petites eaux
Mots proches
À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE
Parmi ces noms se finissant par le son [xion], lequel est mal écrit ?