Expressions avec pain

• Familier. Avoir du pain sur la planche,

  avoir beaucoup à faire.

• Bon comme du (bon) pain,

  d'une extrême bonté.

• Enlever à quelqu'un le pain de la bouche,

  lui retirer ses moyens de subsistance, notamment en le privant de la possibilité de travailler, par la concurrence, etc.

• Familier. Faire passer, ôter le goût du pain à quelqu'un,

  le tuer.

• Long comme un jour sans pain,

  excessivement long et ennuyeux.

• Familier. Manger son pain blanc, noir,

  être dans une situation avantageuse ou désavantageuse, qui ne doit pas durer.

• Familier. Ne pas manger de ce pain-là,

  ne pas entrer dans une affaire douteuse, malhonnête ; ne pas se prêter à une escroquerie.

• Pain brié,

  → brié.

• Pain brûlé,

  couleur brun soutenu et chaud (expression invariable).

• Pain quotidien,

  nourriture de chaque jour ; ce qui arrive quotidiennement.

• Pain sec,

  punition consistant à ne manger que du pain.

• Pour une bouchée de pain,

  pour un prix dérisoire.

• Familier. Se vendre comme des petits pains,

  se vendre avec facilité et rapidité.

• Agroalimentaire

  Pain de sucre,

  masse de sucre blanc en forme de cône.

• Apiculture

  Pain d'abeilles,

  mélange de pollen, de miel et de sécrétions que reçoivent comme nourriture les larves d'ouvrières.

• Botanique

  Arbre à pain,

  nom usuel de l'artocarpus.

• Boulangerie

  Gros pain,

  pain vendu au poids.

• Pain au lait,

  petit pain allongé à croûte lisse, fait de pâte briochée au lait.

• Pain blanc,

  autrefois, pain fait à partir de farine très pure.

• Pain de campagne,

  autrefois, pain fabriqué au levain et à la farine de blé, dont la pâte était pétrie à la main ; pain fabriqué de manière à imiter ce type de pain, en utilisant de la farine légèrement bise, en lui donnant une forme ronde ou oblongue et en farinant la croûte.

• Pain de mie,

  pain cuit au moule, de sorte qu'il ne se forme que très peu de croûte, contenant éventuellement des additifs tels que matière grasse, sucre, poudre de lait.

• Pain français,

  en Belgique, tout pain de forme allongée.

• Pain long,

  pain de forme cylindrique, allongé, portant sur le dessus des traits obliques, tel que la baguette ou le bâtard.

• Pain moulé,

  pain cuit dans un moule, parfois fermé ; pain cuit sur une plaque creusée d'emplacements destinés à recevoir les pâtons qui y sont placés avant la deuxième fermentation panaire.

• Petit pain,

  pain long de petite dimension, pesant environ 100 g.

• Pain polaire ou pain suédois,

  pain plat et tendre composé de farines d'orge, de seigle et de blé, servant notamm. à faire des sandwichs.

• Pain rond,

  en forme de demi-boule.

• Pain viennois,

  pain dont la pâte peut contenir du sucre, du lait, des matières grasses, des oeufs.

• Cuisine

  Pain au chocolat,

  petite viennoiserie en pâte levée et feuilletée, fourrée d'une petite barre de chocolat.

• Pain aux raisins,

  petite pâtisserie faite de pâte briochée additionnée de raisins secs.

• Pain de Gênes,

  gâteau fait d'une pâte à biscuit assez dense à laquelle on incorpore des amandes pilées.

• Pain d'épice,

  pâtisserie en forme de pain rectangulaire, à base de farine (surtout de seigle), de sucre et de miel, diversement aromatisée.

• Pain doré,

  au Québec, tranche de pain trempée dans du lait et des oeufs battus, puis frite à la poêle.

• Pain perdu,

  entremets fait de pain ou de brioche rassis trempés dans du lait et des oeufs, sucrés et frits.

• Pain surprise,

  pain rond évidé en ne gardant que la croûte, puis garni de petits sandwichs réalisés avec sa mie.

• Géomorphologie

  Pain de sucre,

  piton granitique au sommet arrondi, caractéristique des régions de climat tropical humide.

• Liturgie

  Pain bénit,

  pain présenté autrefois, par les fidèles, au moment de l'offertoire, à la messe paroissiale du dimanche.

• Pain d'autel,

  l'hostie destinée à être consacrée à la messe.

• Pain eucharistique,

  pain consacré par le prêtre à la messe et devenu, selon la foi catholique, le corps de Jésus-Christ.

• Métallurgie

  Pain d'affinage,

  masse d'argent pur restant dans la coupelle après affinage du métal brut.

• Militaire

  Pain de munition,

  autrefois, pain en forme de boule, fourni aux soldats.

• Postes

  Pain à cacheter,

  rondelle de pâte cuite, qui servait à cacheter les lettres.