merlan
nom masculin
(ancien français merlenc, de merle et suffixe germanique)
- 1. Poisson (gadidé) de l'Atlantique tempéré froid, à trois nageoires dorsales, sans barbillon, pêché activement pour sa chair tendre et légère.
- 2. Populaire. Coiffeur.
- 3. Muscle couturier du bœuf que l'on débite en biftecks.
