fricadelle
nom féminin
- 1. En Belgique, boulette de viande hachée.
- 2. En Belgique, dans le Nord, saucisse de viande hachée (porc, boeuf, poulet) mélangée à des épices, panée et frite. (On dit aussi fricandelle.)
- 3. Dans le Nord, sandwich fait avec une demi-baguette garnie de cette saucisse, d'une sauce (ketchup, par ex.) et, généralement de frites. (Spécialité des Hauts-de-France.)
