échaudé
nom masculin
- Gâteau très léger, fait d'une boulette de farine, de beurre et d'œufs, pochée à l'eau bouillante, puis séchée au four.
nom masculin
À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE
Un « canut » est un ouvrier des manufactures de soie à Lyon. Mais comment appelle-t-on les ouvrières de ces manufactures ?