enrobage
nom masculin
- 1. Action d'enrober des matériaux avec un liant.
- 2. Action d'enrober une substance alimentaire, un produit pharmaceutique ; couche qui enrobe.
Synonyme :
- 3. Procédé de conservation des fruits par revêtement d'une couche protectrice.
- 4. Enveloppe protectrice et comestible de certains produits alimentaires, telles les crèmes glacées.
- 5. Adjonction de sucre au café que l'on grille pour lui donner du brillant.
- 6. Action d'entourer l'âme d'une électrode de soudage électrique avec une matière minérale ou organique, pour améliorer les caractéristiques du métal déposé par fusion ; revêtement plus ou moins épais d'une électrode de soudage à l'arc.
