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 caséine

nom féminin

1. Principale protéine du lait.
2. Produit obtenu par caillage du lait écrémé et déshydratation de la caillebotte. (La caséine est utilisée dans l'industrie du papier et des colles, dans la fabrication d'apprêts pour textiles, de mouillants pour insecticides, d'aliments du bétail, etc.)

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Expressions avec caséine

Fibre de caséine,
fibre protéinique artificielle obtenue à partir de la caséine du lait.

Mots proches

caséine

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À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE

COURS DE FRANÇAIS

« Les équipes [grecque] et [turque] se sont affrontées. » Où faut-il mettre un « s » ?

- à « grecque » mais pas à « turque »
- aux deux adjectifs
- à aucun des deux adjectifs