poulailler
Lieu ou bâtiment destiné au logement et à l'élevage des oiseaux domestiques, notamment les poules et les poulets.
L'aviculture moderne utilise des poulaillers pouvant contenir jusqu'à 10 000 poulets de chair ou 4 000 poules pondeuses. L'élevage au sol, utilisé pour la production du poulet de chair, se réalise dans les bâtiments où la densité d'animaux est très élevée : 15 à 18 par m2. La température et la ventilation sont contrôlées, la distribution des aliments est manuelle ou automatique. L'élevage en cage est utilisé pour les poules pondeuses. Le poulailler contient 3 ou 4 batteries superposées de cages grillagées juxtaposées où les poules sont logées individuellement. Les œufs roulent dans une gouttière où ils peuvent être ramassés soit à la main, soit automatiquement par un tapis roulant.
