tiep bou dièn
ou
thiéboudiène
nom masculin
(wolof ceebu jën, de ceebu, riz, et jën, poisson)
- Plat à base de riz, garni de poisson (thiof ou mérou bronzé, en général) et de légumes variés (carottes, choux, navets, manioc, etc.). (C'est le plat national du Sénégal.)
