romsteck
ou
rumsteck
nom masculin
(anglais rump-steak, de rump, croupe, et steak, tranche de viande)
- Partie du bœuf correspondant à la croupe, fournissant des morceaux à griller et à rôtir.
Difficultés de romsteck
-
ORTHOGRAPHE
Les deux graphies, romsteck et rumsteck, sont admises. Rumsteck est plus fréquent.
remarque
La finale anglaise -steack (rumsteack) a été simplifiée en -steck (comme pour bifteck) mais on continue à écrire un steak (et non *un steck).
Mots proches
À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE
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