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 purée

nom féminin

(ancien français purer, du bas latin purare, purifier)

1. Préparation obtenue en passant au tamis certains aliments, additionnés généralement d'un liquide pour les rendre plus fluides.
2. Cette préparation à base de pommes de terre.
3. Populaire. Manque d'argent, dénuement : Être dans la purée.

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Expressions avec purée

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ORTHOGRAPHE

On écrit au singulier des pommes purée (= pour la purée, ou préparées en purée).

On écrit le complément généralement au pluriel. Une purée de pommes (= faite avec des pommes). → confiture

purée

À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE

Lequel de ces substantifs masculins se finissant par le son [oir] ne prend pas de « e » ?