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mâche

nom féminin

(altération du moyen français pomache, peut-être avec l'influence de mâcher)

  • Plante (valérianacée) potagère de petite taille, qui se mange en salade.

    Synonymes :

    boursette - doucette - oreillette - salade de moine

Un « canut » est un ouvrier des manufactures de soie à Lyon. Mais comment appelle-t-on les ouvrières de ces manufactures ?