doré nom masculin 1. Couleur dorée ou couche de dorure de quelque chose : Le doré du cadre s'est terni. 2. Poisson d'eau douce d'Amérique du Nord proche du sandre, aux écailles à reflet doré. (Famille des percidés.)) 3. Bijou en métal commun recouvert d'une mince couche d'or après ciselage.