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daube

nom féminin

(italien dobba, marinade)

  • 1. Préparation de certaines viandes (bœuf, principalement), cuites à couvert dans un fond de braisage avec un mouillement de vin rouge.
  • 2. À la Réunion, Maurice. Plat de légumes, parfois avec de la viande, cuisiné sans piment ni curcuma, à la différence du cari. : Daube (de) chouchou.

Expressions avec daube

  • Familier. C'est de la daube,

    c'est de la mauvaise qualité.

Homonymes de daube


  • daube forme conjuguée du verbe dauber
  • daubent forme conjuguée du verbe dauber
  • daubes forme conjuguée du verbe dauber

Mots proches

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