Accueil > langue française > dictionnaire > daube n.f.

daube

nom féminin

(italien dobba, marinade)

  • 1. Préparation de certaines viandes (bœuf, principalement), cuites à couvert dans un fond de braisage avec un mouillement de vin rouge.
  • 2. À la Réunion, Maurice. Plat de légumes, parfois avec de la viande, cuisiné sans piment ni curcuma, à la différence du cari. : Daube (de) chouchou.

Quelle est la signification du préfixe « sym » dans « symphonie » ou « symbiose » ?