

 crêpe

nom féminin

(féminin de l'ancien français cresp, frisé)

Galette mince faite d'un mélange fluide de farine, d'œufs et de lait ou d'eau, cuit à la poêle ou sur une plaque. (En Bretagne, la crêpe de farine de blé est sucrée, celle de farine de sarrasin, ou galette, est salée.)



Expressions avec crêpe

Crêpe Suzette,
crêpe parfumée à l'orange et flambée à l'alcool.
Crêpe dentelle,
petit biscuit roulé fabriqué à partir d'une pâte à crêpe, séchée au four.
Familier. Retourner quelqu'un comme une crêpe,
l'amener très facilement à changer d'opinion.





ORTHOGRAPHE

Avec un accent circonflexe comme les dérivés crêperie, crêpier, crêpière : manger une crêpe à la confiture.

crêpe

À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE

De quel genre est le mot « espace », quand il désigne un blanc typographique ?