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chiffonnade

nom féminin

  • 1. Feuilles d'oseille, de salade, ciselées en fines lamelles, employées en garniture, crues ou fondues au beurre.
  • 2. Par extension, mets émincé servi en morceaux épars : Une chiffonnade de jambon.

Dans l'expression « ne pas avoir un sou vaillant », quelle est la nature de « vaillant » ?