charlotte
nom féminin
(du prénom Charlotte)
- 1. Autrefois, chapeau de femme ou d'enfant à calotte souple et plate, et bord recouvert de volants.
- 2. Coiffure à bords froncés portée dans les lieux où doit régner une grande hygiène ou sous la douche.
- 3. Entremets à base de fruits sautés au beurre et disposés dans un moule chemisé de tranches de pain de mie, cuit au four et servi tiède.
- 4. Entremets froid moulé dans une timbale chemisée de biscuits ou de meringues, garni d'un bavarois aromatisé, ou de pulpe de fruits additionnée de sirop, de gélatine et de crème fouettée.
