caviar

nom masculin

(vénitien caviaro, du turc khavyar)

Définitions de caviar


  • Produit préparé à partir d'œufs d'esturgeon mis en saumure.
  • Enduit noir dont la censure faisait couvrir certaines parties d'un journal ou d'un livre. (Le procédé fut d'abord appliqué en Russie sous Nicolas Ier.)

Expressions avec caviar



  • Caviar d'aubergines,

    aubergines cuites et travaillées en purée avec de l'huile d'olive, de l'ail et des olives noires hachées.

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