aloyau
nom masculin
(ancien français aloel, de aloe, alouette)
- Morceau de la carcasse de bœuf correspondant à la région du rein et de la croupe. (Morceau de demi-gros, il renferme le filet, le contre-filet et le romsteck.)
Difficultés de aloyau
-
PRONONCIATION
[alwajo], comme dans boyau.
Mots proches
« Dans ces parages de l'aisance, on voudrait tant que tout fût pour le mieux dans le meilleur des mondes » (Aragon). « Mieux » et « meilleur » sont ici :