Bourgeons du goût
Bourgeons du goût
Le goût est le moins élaboré de nos cinq sens. Ainsi, les raffinements gustatifs sont généralement perçus à l'aide de l'odorat. Les récepteurs gustatifs, ou bourgeons du goût, sont situés sur certaines papilles des bords et du fond de la langue. Ces papilles, au nombre de 10 000, sont regroupées selon leurs spécificités : amer, acide, sucré ou salé.
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