bleu adjectif 1. Qui est de la couleur du ciel. Synonyme : lavande, pervenche, pétrole, turquoise.– Littéraire : azur, azuré, azurin, céruléen. 2. Dont la peau devient pâle. Synonyme : blême, livide, vert. Contraire : coloré. 3. Se dit d'une cuisson. Synonyme : saignant. Contraire : cru, cuit, à point.