truffe

nom féminin

(ancien provençal trufa, du bas latin *tufera, du latin classique tuber, excroissance)

Définitions de truffe


  • Champignon ascomycète mycorhizien en forme de tubercule souterrain apprécié pour son parfum, qu'il communique aux préparations culinaires, et dont la plante hôte est généralement le chêne.
  • Nez du chien et du chat.
  • Familier. Nez gros et rond.
  • Populaire. Personne stupide.
  • Friandise à base de chocolat saupoudrée de poudre de cacao.

Citations avec truffe


  • Max Jacob (Quimper 1876-Drancy 1944)
    Croient-ils donc qu'on ait des truffes dans le cœur ?
    Le Cornet à dés, Gallimard

Mots proches

Quelle est la signification du préfixe « sym » dans « symphonie » ou « symbiose » ?