roulade
nom féminin
- 1. Synonyme de roulé-boulé.
Synonyme :
- 2. Effet donné par la voix, le chant qui alterne deux ou plusieurs notes sur une même syllabe, un même son : Les roulades d'un oiseau.
- 3. Dessin mélodique, ornemental, de rythme variable, précédant une note tenue ou reliant deux notes disjointes d'un intervalle.
- 4. Tranche de viande ou abaisse de pâte roulée sur elle-même autour d'une farce quelconque.
- 5. Préparation de charcuterie cuite ayant une forme cylindrique de 9 à 10 cm de diamètre au moins.
