Expressions avec riz

• Eau de riz,

  décoction de grains de riz, qui régularise les fonctions intestinales.

• Grain de riz,

  procédé à décoration céramique, principalement pratiqué par les Chinois, qui évoque de façon translucide des grains de riz.

• Paille de riz,

  partie ligneuse des tiges de riz, avec laquelle on forme des tresses pour la confection de chapeaux.

• Papier de riz,

  papier fabriqué avec la moelle de l'arbre à pain ou avec des tiges de jeunes bambous.

• Petit riz,

  autre nom du quinoa.

• Point de riz,

  type de point qui consiste à tricoter sur un même rang une maille à l'endroit suivie d'une maille à l'envers, et inversement au rang suivant.

• Riz blanchi ou usiné,

  riz dont on a enlevé le péricarpe.

• Riz décortiqué, ou riz cargo,

  riz débarrassé de sa balle.

• Riz glacé,

  riz blanchi enrobé de glucose.

• Riz précuit,

  riz commercialisé après avoir subi une première ébullition qui attendrit l'enveloppe.

• Riz prétraité,

  riz précuit auquel une légère caramélisation donne un arôme particulier.