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 osso-buco (Réf. ortho. ossobuco)

nom masculin invariable (Réf. ortho. nom masculin)

(italien osso buco, os à trou)

Ragoût de rouelles de jarret de veau braisées, avec des os à moelle, dans un fond à la tomate et au vin blanc. (Spécialité milanaise.)

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Difficultés de osso-buco

ORTHOGRAPHE

En orthographe traditionnelle (non réformée), avec deux s, mais un seul c, et un trait d'union entre les deux éléments qui composent le mot. - Plur. : des osso-buco, sans s.
remarque
On trouve parfois la graphie osso buco, sans trait d'union.

Mots proches

osso-buco

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ostariophysaire

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À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE

COURS DE FRANÇAIS

Quand on parle de « scotch » sans mettre de majuscule au mot, de quoi est-il question ?

- de whisky
- de ruban adhésif
- d'un Écossais