génoise
nom féminin
- 1. Pâtisserie légère, à base d'œufs battus, de sucre, de beurre fondu et de farine, qui sert à réaliser de nombreux gâteaux, fourrés, glacés au fondant, abricotés, etc.
- 2. Corniche composée de tuiles canal superposées et fixées dans le mortier. (Provence et pays méditerranéens.)
