foulque nom féminin (latin fulica, par l'intermédiaire de l'ancien provençal folca) Oiseau aquatique (rallidé), migrateur, aux doigts lobés permettant la nage et la marche à terre. (La foulque noire, presque omnivore, construit un nid flottant ou en partie immergé.) Synonymes : judelle - macroule