champagne nom féminin (bas latin campania, plaine, campagne) 1. Rare. En géographie, synonyme de campagne. Synonyme : openfield 2. En héraldique, pièce honorable qui occupe le tiers inférieur de l'écu. 3. Cuve cylindrique employée pour la teinture en indigo, spécialement des pièces imprimées avec retenue et pour les batiks.