Fès ou Fez

en arabe Fās

Ville du Maroc, chef-lieu de province et préfecture urbaine, sur l'oued Fès, affluent du Sebou.

Capitale traditionnelle du Maroc, dans une situation de carrefour, centre religieux, touristique et universitaire, Fès offre un paysage urbain varié, témoin d'une riche histoire : Fas al-Bali, la ville ancienne, site notamment de la mosquée Qarawiyyin et des souks ; Fas al-Djadid (« la Neuve »), où se trouve le palais royal ; la ville moderne, de style européen, avec quelques industries.

BEAUX-ARTS

À l'époque idriside, les deux quartiers de la ville furent dotés des mosquées des Andalous (859-860) et Qarawiyyin (857), toutes deux transformées et embellies ultérieurement. En 1276, une ville neuve fut créée, Fas al-Djadid, dans une enceinte percée de trois belles portes. Elle contient la Grande Mosquée et une série de sanctuaires du xvi^e s. Parmi les medersa, citons des chefs-d'œuvre du xiv^e s. : Bu Inaniyya et la medersa Charratin. Fondouks construits entre le xiv^e s. et le xviii^e s. ; belles maisons (xiii^e-xix^e s.), dont les jardins intérieurs (riyad) font le plus grand charme de la cité.