Joseph Louis Proust

Chimiste français (Angers 1754-Angers 1826).

Il a publié des mémoires sur l'urine, l'acide phosphorique, l'alun. Il accompagna Pilâtre de Rozier lors d'une ascension en montgolfière (1784). Il fut l'un des fondateurs de l'analyse chimique et soutint, contre Berthollet, le principe de la fixité absolue de la composition des espèces chimiques. Il énonça en 1808 la loi des proportions définies, ou loi de Proust. (Académie des sciences, 1816.)

chimie.

Partie des sciences physiques qui étudie la constitution atomique et...

chimie organique.

Branche de la chimie consacrée à l’étude du carbone et de ses combinaisons.

1808 Le Français J. L. Proust énonce la loi des proportions définies, selon laquelle les rapports des masses suivant lesquelles deux ou plusieurs éléments chimiques se combinent sont déterminés et non susceptibles de variations continues.