Edmond Isidore Étienne Nocard

Vétérinaire et biologiste français (Provins 1850-Saint-Maurice, Val-de-Marne, 1903).

Il a reconnu le microbe de la péripneumonie bovine, les microbes de la mammite contagieuse, du farcin du bœuf, de la lymphangite ulcéreuse du cheval. Il identifia le bacille de la tuberculose aviaire avec celui de la tuberculose des mammifères, et démontra la propagation de la tuberculose à l'homme par le lait ou la chair des bovidés atteints.

art vétérinaire.

Médecine des animaux, en particulier des animaux domestiques.

bovin.

Individu de l'espèce bovine (sans distinction de sexe).

lait.

Liquide blanc, opaque, de saveur légèrement sucrée, constituant un aliment...