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Émile Duclaux

Biochimiste français (Aurillac 1840-Paris 1904).

Membre de l'Académie des sciences en 1888, successeur de Pasteur à la direction de son Institut (1895), il étudia notamment les fermentations et les maladies microbiennes. On lui doit aussi une théorie des phénomènes capillaires. Il se mêla aux agitations que suscita l'affaire Dreyfus et fut un des fondateurs de la Ligue des droits de l'homme.

Pour en savoir plus, voir l'article affaire Dreyfus.