caféine

Cet article est extrait de l'ouvrage « Larousse Médical ».

Alcaloïde du café, excitant du système nerveux

La caféine est présente dans le café et dans d'autres plantes, comme le thé, le cacao, le maté et la noix de kola. Elle possède à faible dose des propriétés stimulantes et cardiotoniques ; elle combat efficacement la somnolence et stimule l'activité intellectuelle. Ces propriétés la font entrer dans la composition de diverses préparations pharmaceutiques.

Les effets de la caféine peuvent devenir excessifs à des doses variables selon les individus. Elle provoque alors des tremblements, des palpitations, une insomnie. Une consommation régulière et excessive de café peut entraîner un phénomène d'accoutumance, l'arrêt brutal de la consommation se traduisant alors parfois par des céphalées, une irritabilité et une fatigue.