choline

Aminoalcool présent dans l'organisme humain en faible quantité à l'état libre, en forte quantité sous forme d'esters (lécithines, sphingomyélines).

Son ester acétique, l'acétylcholine, est un médiateur de la transmission synaptique. La choline est capable de mobiliser les réserves lipidiques du foie et est employée dans le traitement de la dégénérescence graisseuse de cet organe.