bison

(latin bison)

Grand mammifère ruminant voisin du bœuf, dont les deux espèces, européenne et américaine, ont été presque exterminées par l'homme et dont il ne subsiste que quelques spécimens dans les parcs zoologiques.

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Le bison se distingue du bœuf par le très grand développement relatif de la tête et de l'avant-train. Ses troupeaux abondaient en Europe à l'époque préhistorique, mais le dernier troupeau des forêts polonaises a disparu au cours de la Seconde Guerre mondiale. L'espèce américaine, buffalo, a été systématiquement détruite en vue d'affamer les Indiens.