Fabrication du savon
Fabrication du savon
Les savons sont des mélanges de carboxylates, des dérivés d'acides gras contenant de 10 à 20 atomes de carbone. Un savon s'obtient par réaction de saponification. Celle-ci consiste à faire réagir de l'hydroxyde de sodium ou de potassium avec un corps gras. Les corps gras possèdent des fonctions ester qui sont détruites lors de la saponification. Dans l'industrie, on prépare les savons à partir de graisses non alimentaires : suif, huile de coprah, de palmiste ou de palme. Par réaction avec la soude, on obtient du glycérol et le carboxylate recherché.
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