Évaporation

Dans un liquide dont la température est en dessous de la température d'ébullition, l'ensemble des molécules les plus énergétiques qui se trouvent à la surface du liquide peut se muer en gaz. Ce passage du liquide au gaz sans ébullition constitue l'évaporation.

évaporation.

Transformation sans ébullition d'un liquide en vapeur.