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psalliote

nom féminin

(grec psalis, voûte)

  • Champignon basidiomycète comestible, à lames rosées, puis violacé noirâtre, au pied muni d'un anneau membraneux, tel que la psalliote des jachères (ou rosé-des-prés), et dont on cultive deux espèces (champignons de couche).

    Synonymes :

    agaric - pratelle