FRANÇAISvin
[vɛ̃]nom masculin
[de raisin, liqueur] vino m
vin champagnisé (vino) spumante m
vin résiné vino resinato
vin rouge/rosé/blanc vino rosso/rosé/bianco
vin de table vino da pasto ou tavola
vin d'honneur
nom masculin
rinfresco m, rinfreschi pl
| Le vin |
| Principale produttore mondiale di vino insieme all’Italia, la Francia ha una lunga tradizione vinicola diffusa su tutto il territorio. Ogni regione ha la propria qualità: rosso o bianco come in Borgogna, nella Loira o nella regione di Bordeaux, essenzialmente bianco in Alsazia, rosato in Provenza. Secondo gli esperti, sono 4 i segreti di un buon vino: la qualità dei vitigni e del terreno, l’esperienza del viticoltore e il clima. Pregiati o no, tutti i vini sono suddivisi in 4 categorie in base alle loro caratteristiche, fedelmente riportate sulle etichette delle bottiglie. I migliori sono considerati quelli d’ Appellation d’Origine Contrôlée ( AOC), la cui denominazione è subordinata a rigide norme inerenti la zona di produzione, la qualità dei vitigni, la quantità minima d’alcol e i metodi di coltura e produzione. Subito dopo vengono quelli d’ Appellation d’Origine Vin De Qualité Supérieure ( AOVDQS). Seguono infine le vin de pays, da uve che fanno parte di varietà approvate da un consiglio interprofessionale e provenienti da zone strettamente delimitate, e le vin de table, vino comune di media qualità. |
