raclette
nom féminin
(de racler)
- 1. Appareil muni d'une lame souple en caoutchouc et servant à nettoyer une surface lisse.
- 2. Fromage gras au lait de vache, à pâte cuite, pressée, en forme de meule ; sorte de fondue à base de tranches de ce fromage, dont on racle au fur et à mesure la partie ramollie pour la manger chaude avec des pommes de terre. (Spécialité du Valais.)
- 3. Synonyme de coupe-pâte.
Synonyme :
- 4. Outil de ramonage pour gratter la suie, nettoyer les tubes de chaudière.
