Ruoms
Commune du département de l'Ardèche, arrondissement de Largentière ; altitude : 120 m.
- Population : 2 297 hab. (recensement de 2018)
- Nom des habitants : Ruomsois
Au cœur d'un bassin où convergent les rivières du sud de l'Ardèche, le village fortifié de Ruoms se construisit au Moyen Âge autour de l'ancien prieuré clunisien de Notre-Dame-des Pommiers. Sa renommée reposait sur le savoir-faire de ses tailleurs de pierre qui, vers 1900, étaient encore plus de trois cents, et qui fournissaient tout le Sud-Est en calcaire de qualité : la cathédrale de Gap, le théâtre de Montpellier, le port de Sète, furent construits en calcaire de Ruoms. Le bourg se développa et connut une certaine prospérité au xixe siècle, en particulier grâce à ses brasseries, fondées en 1876.
Patrimoine
Les vieilles rues du villages conservent plusieurs maisons de style gothique (maison dite « du baron », ancienne maison des Gardes, etc.). Les restes d'une enceinte de sept tours enserrent l'ancien prieuré clunisien de Notre-Dame-des-Pommiers (chapelle romane du xe s.) et l'église romane Saint-Pierre (xiie s.) dont l'abside porte encore des traces de polychromie.