lipase

Cet article est extrait de l'ouvrage « Larousse Médical ».

Toute enzyme participant aux transformations chimiques des lipides.

Les lipases, de structure protéinique, agissent sur les lipides du type triglycéride, qu'elles scindent en substances appelées acides gras. La plus importante de ces enzymes est synthétisée par des cellules du pancréas et rejetée dans l'intestin grêle, où elle participe à la digestion des lipides alimentaires. Le taux sanguin de lipases est normalement compris entre 0,2 et 1,5 unité internationale par litre.

La concentration sanguine de lipases augmente en cas de pancréatite (inflammation du pancréas) aiguë mais également en cas d'obstruction du canal pancréatique (canal de Wirsung) par un calcul ou une tumeur maligne. Sa mesure permet donc de suivre l'évolution de ces maladies.